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Kürzliche Posts
Innovative Lösungen für mobile Gastronomie
Das Gaststättengewerbe unterliegt einem ständigen Wandel, und innovative Restaurantkonzepte sind gefragter denn je. Eine interessante Möglichkeit, flexibel und kreativ auf die Nachfrage der Kunden zu reagieren und deren Bedürfnisse zu erfüllen, ist der Einsatz speziell ausgerüsteter Fahrzeuge ab der Größe […]
Die richtigen Künstler für Ihr Restaurant
Die gehobene Küche darf mit Fug und Recht als eine Kunstform bezeichnet werden. Gehobene Küche zeichnet sich nicht zwangsläufig durch hohe Preise oder Michelin-Sterne aus. Für eine Vielzahl von Restaurantbetreibern ist sie selbstverständlich und gehört zum Image. Solche Restaurants wollen […]
Sternerestaurants im Wandel
Sternerestaurants unter Druck
Auch die Gourmetrestaurants dieser Welt können sich gegen die Trends der heutigen Zeit nicht hinwegsetzen. Zu stark ist
Glutenfreie Restaurants
Bei immer mehr Menschen wird eine Glutenintoleranz diagnostiziert. Gluten ist ein Eiweiß, das sich in den meisten Getreideprodukten, insbesondere in W
Fast-Food-Restaurants im Wandel
Das klassische Fast-Food-Restaurant verdankt seinen Namen der hochrationalisierten Zubereitung der Speisen. Ähnlich wie im Streetfood geht die Zuberei
Der Weg zum Sterne-Olymp
Der Weg zum Sterne-Olymp und der begehrten Auszeichnungen des Gault Millau, Michelin oder Varta ist schwer und steinig. Jeder aufstrebende Stern am Ko